Supervisor(a) de Calidad – Industria de Alimentos

🧾Supervisor(a) de Calidad – Industria de Alimentos

🎯 Propósito del puesto:

Supervisar, implementar y dar seguimiento a los procesos de control y aseguramiento de la calidad en la producción de alimentos, garantizando el cumplimiento de normativas sanitarias, estándares de inocuidad, calidad del producto final y mejora continua en todos los procesos.

🛠️ Responsabilidades principales:

• Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de calidad e inocuidad en todas las etapas del proceso productivo.
• Asegurar la correcta aplicación de buenas prácticas de manufactura (BPM) y normas de higiene por parte del personal operativo.
• Coordinar inspecciones y auditorías internas y externas (ej. HACCP, ISO, BPM, etc.).
• Monitorear e interpretar resultados de laboratorio y parámetros críticos de control.
• Gestionar no conformidades, liderar acciones correctivas y preventivas.
• Elaborar y mantener actualizada la documentación del sistema de gestión de calidad.
• Capacitar al personal en temas de calidad, seguridad alimentaria y procedimientos operativos.
• Colaborar con los departamentos de producción, mantenimiento y desarrollo para asegurar mejoras en la calidad del producto.
• Reportar indicadores clave de calidad y sugerir propuestas de mejora continua.

📚 Requisitos del perfil:

• Profesional universitario(a) en Ingeniería de Alimentos, Química o carreras afines.
• Experiencia mínima de 2 a 3 años en posiciones similares dentro de la industria alimentaria.
• Conocimiento en normativas de inocuidad alimentaria (HACCP, BPM, ISO 22000, FSSC 22000, etc.).
• Capacidad de análisis, liderazgo y comunicación efectiva.
• Habilidad para trabajar en equipo y resolver conflictos de manera proactiva.
• Manejo de herramientas informáticas (Excel, Word, software de gestión de calidad).

💡 Se valorará positivamente:

• Certificaciones en inocuidad alimentaria.
• Experiencia en auditorías.
• Conocimientos en Lean Manufacturing o mejora continua.