Gerente de Operaciones de Hotel y Restaurante

Gerente de Operaciones de Hotel y Restaurante

Resumen del Puesto:

El Gerente de Operaciones de Hotel y Restaurante es responsable de liderar y supervisar todas las operaciones diarias del hotel y el restaurante, asegurando la excelencia en la prestación de servicios y la satisfacción del cliente. Este profesional debe ser capaz de coordinar eficientemente los recursos humanos y materiales para lograr los objetivos operativos y financieros establecidos.

Responsabilidades Principales:

1. Gestión Operativa:

• Supervisar y coordinar las actividades operativas del hotel y el restaurante para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad.
• Desarrollar e implementar procedimientos operativos estándar (SOP) para optimizar la eficiencia y garantizar la consistencia en la prestación de servicios.

1. Gestión de Personal:

• Contratar, capacitar y supervisar al personal del hotel y el restaurante.
• Fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivador.
• Gestionar los horarios y asignaciones de tareas para garantizar una cobertura adecuada en todas las áreas.

1. Control Financiero:

• Colaborar en la elaboración y gestión del presupuesto operativo.
• Supervisar el control de costos, incluyendo la gestión de inventarios y la eficiencia en el uso de recursos.
• Colaborar con el departamento financiero para analizar informes financieros y tomar decisiones informadas.

1. Atención al Cliente:

• Garantizar un servicio al cliente excepcional y resolver problemas de manera efectiva.
• Supervisar la implementación de estándares de servicio y realizar revisiones periódicas para mantener y mejorar la calidad.

1. Gestión de Eventos y Reservas:

• Supervisar la coordinación de eventos y la gestión de reservas en el restaurante y el hotel.
• Colaborar con el personal de ventas para maximizar la ocupación y los ingresos.

1. Mantenimiento y Seguridad:

• Supervisar las operaciones de mantenimiento para garantizar la seguridad y la funcionalidad de las instalaciones.
• Implementar y hacer cumplir protocolos de seguridad y salud.

Requisitos:

• Experiencia previa en roles de gestión en la industria hotelera y de restaurantes.
• Habilidades sólidas de liderazgo y gestión de equipos.
• Conocimiento profundo de operaciones hoteleras y de restaurantes.
• Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.
• Capacidad para tomar decisiones informadas y resolver problemas de manera eficiente.
• Conocimiento de software de gestión hotelera y restaurantera.
• Grado universitario en Administración Hotelera, Hospitalidad, o campo relacionado (preferido).