Gerencia General

Principales funciones del cargo

1. Dirección estratégica del negocio

• Definir y ejecutar la estrategia de crecimiento de la cadena de restaurantes.
• Asegurar el cumplimiento de los objetivos de ventas, rentabilidad y posicionamiento de marca.
• Identificar nuevas oportunidades de expansión, desarrollo de mercados y apertura de nuevas unidades.

2. Gestión integral de operaciones

• Supervisar el desempeño operativo de todas las sucursales, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad.
• Implementar iniciativas que mejoren la eficiencia operativa y optimicen costos.
• Asegurar la estandarización de procesos en todas las unidades de negocio.

3. Liderazgo y desarrollo de equipos

• Dirigir y desarrollar al equipo gerencial y operativo de la organización.
• Promover una cultura de alto desempeño, trabajo en equipo y orientación al cliente.
• Diseñar planes de sucesión y desarrollo para posiciones clave.

4. Gestión comercial y mercadeo

• Liderar la estrategia de mercadeo, publicidad y promoción de la marca.
• Impulsar iniciativas que incrementen las ventas, la frecuencia de visita y la fidelización de clientes.
• Analizar tendencias del mercado, competencia y comportamiento del consumidor para identificar oportunidades de crecimiento.

5. Experiencia y servicio al cliente

• Garantizar una experiencia excepcional y consistente para los clientes en todos los puntos de contacto.
• Supervisar indicadores de satisfacción, tiempos de servicio y calidad de atención.
• Implementar acciones de mejora continua basadas en la retroalimentación de clientes.

6. Gestión financiera

• Elaborar y administrar presupuestos, asegurando el cumplimiento de metas financieras.
• Monitorear indicadores clave de desempeño (KPIs) relacionados con ventas, costos, márgenes y rentabilidad.
• Tomar decisiones orientadas a maximizar los resultados financieros del negocio.

7. Relación con proveedores y aliados estratégicos

• Negociar y fortalecer relaciones con proveedores clave.
• Garantizar el abastecimiento oportuno y eficiente de productos e insumos.
• Identificar alianzas estratégicas que contribuyan al crecimiento de la organización.

8. Gobierno corporativo y cumplimiento

• Velar por el cumplimiento de políticas internas, regulaciones legales y normativas sanitarias aplicables al sector.
• Presentar informes de gestión y resultados a la Junta Directiva o accionistas.
• Gestionar riesgos operativos, financieros y reputacionales del negocio.

Perfil ideal

• Experiencia comprobada en dirección de cadenas de restaurantes, franquicias o negocios de consumo masivo.
• Conocimientos sólidos en operaciones, mercadeo, servicio al cliente y gestión financiera.
• Capacidad para liderar equipos numerosos y multicategoría.
• Fuerte orientación a resultados, innovación y crecimiento del negocio.
• Habilidades de negociación, liderazgo, análisis y toma de decisiones