Gerencia de Innovación y Desarrollo

Buscamos un(a) Gerente de Innovación & Desarrollo con sólida trayectoria en la industria de alimentos y visión integral de negocio, capaz de liderar un portafolio de innovación complejo, gestionar múltiples proyectos simultáneamente y conectar consumer insights, desarrollo de productos nuevos, conocimiento técnico, packaging, y rentabilidad.

Objetivo 

Liderar la estrategia y el portafolio de Innovación & Desarrollo, asegurando el desarrollo técnico de nuevos productos, reformulaciones, empaques y mejoras de proceso que respondan a las necesidades del consumidor y generen valor para el negocio.

Será responsable de dirigir el pipeline de innovación desde la definición técnica, formulación y validación del producto hasta las pruebas piloto, escalamiento industrial y lanzamiento al mercado, asegurando viabilidad técnica, regulatoria, calidad, costo, rentabilidad y de producción. 

Responsabilidades

Liderar y priorizar el pipeline de innovación y desarrollo, administrando múltiples proyectos en paralelo de acuerdo con su impacto estratégico, complejidad, viabilidad y retorno esperado.

Traducir insights del consumidor, tendencias de mercado y necesidades comerciales en oportunidades concretas de innovación, renovación y expansión del portafolio.

Liderar proyectos de desarrollo y reformulación de productos, extensiones de línea y optimización de procesos.

Impulsar iniciativas de Design to Value, identificando oportunidades para mejorar la propuesta de valor, formulaciones, materiales, procesos y costos sin comprometer la experiencia del consumidor.

Establecer metodologías de priorización, gobernanza, seguimiento y stage-gate para asegurar velocidad, disciplina y calidad en la ejecución del portafolio.

Evaluar la factibilidad técnica, financiera, regulatoria y operativa de las iniciativas antes de avanzar hacia su implementación.

Liderar pruebas piloto, industriales y procesos de escalamiento, asegurando una transición efectiva desde el desarrollo hasta producción.

Identificar nuevas tecnologías, ingredientes, materiales, procesos y capacidades que puedan fortalecer la competitividad y diferenciación del portafolio.

Trabajar de manera transversal con Marketing, Comercial, Operaciones, Supply Chain, Compras, Calidad, Finanzas y equipos técnicos, asegurando alineación y velocidad de ejecución.

Liderar y desarrollar un equipo técnico de alto desempeño, fortaleciendo capacidades de innovación, pensamiento crítico, experimentación y orientación al negocio.

Requisitos 

Profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Química, Ingeniería Industrial o carrera afín.

Deseable Maestría en Innovación, Desarrollo de Productos, Marketing, Administración de Empresas o áreas relacionadas.

8 años de experiencia en innovación, investigación y desarrollo, desarrollo de productos o procesos dentro de la industria de alimentos o consumo masivo, con experiencia relevante en posiciones de liderazgo.

Deseable experiencia en Design to Value, value engineering, optimización de costos y/o productividad de portafolio.

Capacidad para incorporar consumer insights y tendencias de mercado dentro del proceso de innovación y desarrollo de producto.

Experiencia en panel sensorial y gestión de pruebas con consumidores

Conocimiento sólido de procesos industriales de alimentos, formulación, escalamiento, regulación, inocuidad y gestión de calidad.

Alta capacidad de análisis, priorización, gestión de stakeholders, equipos multidisciplinarios y toma de decisiones.

Inglés profesional